“Otçullara köfte yok mu?” diyorsan sebze köftesi tarifi tam sana göre!
Vejetaryen olan bu tarifin tadı damağınızda kalacak. Sadece sebze severler değil aksine sebze sevmeyenler de bayılarak yiyecektir. Özellikle sebze yemeyen çocuklarınıza sevdirebileceğiniz bir yemek. Mücveri andırsa da içeriği ondan biraz farklı.
Sebze Köftesi Nasıl Yapılır?
Hem pratik, hem sağlıklı, hem de çok lezzetli bir tarifle geldik! Bir kabak bir soğan ve bir biber ile hazırlayabileceğiniz bu köfteyi çok seveceksiniz. Aşağıdaki malzeme listesindeki ölçeklerle yaklaşık 12 adet çıkıyor. Daha fazla yapmak isterseniz 2 katı olarak baz alabilirsiniz. Dilediğiniz başka kızartılabilir sebzeleri de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Şu tarife de göz atabilirsiniz: Valide Sultan Çorbası Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Sebze Köftesi İçin Gereken Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvıyağ
Sebze Köftesi Tarifi
- Öncelikle soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayıp kenara alın.
- Kapya biberleri çekirdeklerinden ayırın ve küçük, ince bir şekilde doğrayın.
- Havuç ve kabağın kabuklarını soyarak rendeleyin ve ardından suyunu sıkın.
- Uygun bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın.
- Ardından mısır unu ve baharatları ekleyin.
- Hepsini güzelce karıştırın.
- Doğradığınız ve rendelediğiniz sebzeleri de yumurtalı karışımın içerisine ekleyip hepsini karıştırın.
- Kızartmak için bir tavaya sıvıyağ ekleyip yağın ısınmasını bekleyin.
- Yağ kızmaya başladıktan sonra bir kaşık yardımıyla karışımı tavaya koyun.
- Birer kaşık olarak ayrı ayrı dökün.
- Sebze köftelerini orta ateşte kontrollü bir şekilde önlü arkalı kızartın.
- Kağıt havlu yerleştirdiğiniz bir tabağın içine kızaranları alın.
- Tüm harcı kızarttıktan sonra yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Sebze köftesi tarifi hazır!
