Bakliyat sevenlere zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi!
Her gıdada olduğu gibi barbunya pilaki de evde yapıldığında çok daha lezzetli ve sağlıklı oluyor. Bu nedenle dışarıdan almak yerine evinizde yapmaya özen gösterin. Şimdi size zeytinyağlı ve sağlıklı bir barbunya pilaki tarifi vereceğiz!
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?
Barbunya, yüksek miktarda karbonhidrat, protein ve lif içeren bir bakliyat türü. Bu nedenle oldukça sağlıklı ve tüketilmesi gereken besinlerden biri. O zaman hemen aşağıda yer alan barbunya pilaki tarifini deneyin!
Şu tarife de göz atabilirsiniz: Kabak Sandal Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki İçin Gereken Malzemeler
- 500 gram taze barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
- Öncelikle barbunyaları bir tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve haşlayın. Barbunyalar pişsin ancak dağılacak kıvama gelmemesine dikkat edin.
- Pişen barbunyaların suyu süzün.
- Sonrasında yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede yarım su bardağı kadar su ile pişirin.
- Soğanlar piştikten sonra zeytinyağı, sarımsak ve domates ya da salçayı ekleyin.
- Domatesler de piştikten sonra küp küp doğranmış patates ve ince halka şeklinde doğranmış havuçları da ekleyin.
- Birkaç dakika kaynattıktan sonra şeker, tuz ve bir bardak sıcak su ekleyin.
- 10 dakika kadar patates ve havuçları pişirin.
- Daha sonra barbunyaları da ekleyin ve karıştırın. Suyu çok azalırsa kontrollü bir şekilde sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Ocağın altını kısın ve kapağı kapalı bir şekilde havuç ile patateslerin tamamen pişmesini bekleyin.
- Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatabilir ve ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı barbunya pilaki tarifiniz hazır!
