Zeytinyağlı bamya çocukken pek sevmesek de büyüdükçe değerini anladığımız yemeklerden bir tanesi. Lezzetinin yaş büyüklüğü ile doğru orantılı olduğu bamya yazın en güzel sebzelerinden. Şöyle hafif bir akşam yemeği yesek diyorsanız zeytinyağlı bamya tam size göre. Akşam sizi yormayacak, lezzetiyle mutlu edecek en güzel sebze yemeklerinden zeytinyağlı bamya tarifi bu yazımızda.
Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Zeytinyağlı bamya hem sıcak hem soğuk tüketilen leziz sebze yemeklerinden bir tanesi. Bamyanın en güzel hali zeytinyağlı bamya düşük kalorisi ile de diyet yapanların ilk tercihlerinden. Ayrıca bu yemek tam bir vitamin deposu. İşte hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için zeytinyağlı bamya tarifi.
Zeytinyağlı Bamya İçin Gereken Malzemeler
- 1 kilogram bamya
- 2 adet limonun suyu
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 adet domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bu yemeğin ana malzemesi olan bamyaları hazırlamakla başlayın. Bamyaların saplarını ve varsa bıyıklarını güzelce ayıklayın. Bamyaların sap kısmını koni biçiminde kesmeyi unutmayın.
- Ayıklama işlemi bittikten sonra bamyalarınızı iyice yıkayıp üzerlerine bir adet limonun suyunu gezdirip bir kenara alın.
- Daha sonra bir tencereye zeytinyağını alın. Üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyerek güzelce kavurun.
- Ardından pembeleşen soğanların üzerine ince ince kıydığınız sarımsakları ve biber salçasını ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra bamyalarınızı da süzüp tencereye ekleyin.
- Üzerine limon suyu, tuz ve şekeri de ekleyip sıcak suyu ilave edin. Yalnızca bir tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Bamyanızı altı kısık ve kapağı kapalı şekilde yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bamyalarınız iyice pişip yumuşadığında altını kapatın ve ılıması için bekleyin.
- Ardından ılıyan bamyalarınızı limon suyu ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Bu da ilginizi çekebilir: Patlıcanlı Börek Tarifi
