Mezelerin en keyifli olanları tabi ki de patlıcanlı mezeler. Patlıcanlı meze denilince akla ilk gelenlerden biri de şakşuka. Şakşuka kimisi için meze kimisi için sebze yemeği olarak kabul ediliyor. Ancak ister meze ister yemek olarak oldukça lezzetli olduğu herkes tarafından kabul edilen bi gerçek. İşte sizler için en lezzetli şakşuka tarifi.
Şakşuka Tarifi
Bol sebzeli ve bol lezzetli bu meze sizin de sofralarınıza çok yakışacak. Şakşukanın yapımı da yemesi kadar keyifli. En lezzetli Şakşukayı nasıl yaparım diye düşünenler varsa, İşte bu leziz tarif için bilmeniz gereken tüm detaylar bu yazımızda sizlerle.
Şakşuka Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz, istediğiniz baharatlar
- 1 çay bardağı sıcak su
- Kızartmak için sıvı yağ
Şakşuka Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mezenin ana malzemesi olan patlıcanları küp küp doğrayın ve acısının gitmesi için tuzlu suda bir süre bekletin.
- Daha sonra uygun bir tavaya sıvı yağı alın. Sudan çıkardığınız patlıcanları bu yağda iyice kızartın ve bir kenara alın.
- Daha sonra şakşukanın sosu için yine bir tavada soğan ve sarımsakları kavurmaya başlayın.
- Ardından yeşil biberleri de doğrayın ve tavaya alın.
- Domatesleri de rendeleyin ve sos için tavaya alın. İyice pişene kadar sosunuzu pişirin.
- Ardından sosun baharatlarını ekleyin. Şekeri, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekledikten sonra iyice karıştırın.
- Sosunuzun içine sıcak suyu da ekledikten sonra 4-5 dakika kadar daha pişirin.
- Son olarak kızarttığınız patlıcanları da bu sosun içine alın ve iyice karışmasını sağlayın. Şakşukanız hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Fava Tarifi
