Hatay’ın leziz tariflerinden biri olan muhammara şimdi sofralarınızda. Kahvaltılık sos ya da meze olarak tüketebileceğiniz muhammara oldukça pratik bir tarif. Ayrıca oldukça lezzetli olan bu tarife siz de bayılacaksınız. Cevizin ve salçanın mükemmel bir uyumu olan bu tarif sıcak ekmekle de bir başka oluyor. Her öğünde hatta kahvaltıda da tüketebileceğiniz bu mezeyi mutlaka deneyin. İşte tüm detaylarıyla muhammara tarifi.
Muhammara Tarifi
Aslında birçok yörede muhammaraya benzer tarifler bulunuyor. Acuka gibi tarifler de muhammaraya oldukça benziyor. Ancak yine de bol cevizli içeriği muhammaranın lezzetini eşsiz kılıyor. Özellikle de sıcak ekmekle çok yakışan muhammaraya siz de bayılacaksınız. İşte bilmeniz gereken tüm detaylar.
Muhammara İçin Gereken Malzemeler
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı biber salçası
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı ceviz içi
- 6 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
- 1-2 dal dereotu
- 3-4 parça ceviz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Muhammara Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mutfak robotunuzu çıkarın ve işe başlayın. Mutfak robotuna salça, ekmek kırıntısı, ceviz, sarımsak ve baharatları ekleyin ve robotta güzelce çekin.
- Tüm malzemeler püre haline geldiğinde durabilirsiniz. Ancak muhammaranızda daha iri parçalı cevizler isterseniz bu aşamada iri doğranmış cevizler de ekleyebilirsiniz.
- Muhammaranızı bir tabak üzerine güzelce sürerek yerleştirin.
- Daha sonra muhammaranın üzerine birkaç dal dere otunu ince ince doğrayarak süsleyebilirsiniz.
- Ancak muhammaraya en çok yakışan ürünlerden biri olan nar ekşisini de süslerken kulanabilirsiniz. Üzerine birkaç parça ceviz eklemeyi de unutmayın. Afiyet olsun.
Bu da ilginizi çekecek: Brokoli Mezesi Tarifi
