Malaga Pasta Tarifi

Meyveli pasta severlere malaga pasta tarifi!

Muz, çikolata ve kekin muhteşem birleşimi ve fındık ile süslenmesiyle elde edilen malaga pasta tarifi, evde kolaylıkla yapabileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif. Tek kişilik pastalar gibi görünen bu tatlıyı tek bir kek pişirip bölerek yapacağınız için gözünüz korkmasın.

Malaga Pasta Nasıl Yapılır?

Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Fındık kırığı kullanabilir ya da istediğiniz başka malzemelerle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz kremasının içerisine de kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Şu tarife de göz atabilirsiniz: Çin Salatası (Pirinç Salatası) Tarifi

Malaga Pasta İçin Gereken Malzemeler

Pastanın keki için;

• 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı ayrı kullanılacak)
• 1 çay bardağı şeker (yarısı yumurta akları için, yarısı sarıları için)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

Kreması için;

• Yarım litre süt (500 ml)
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 70 gram sütlü + 70 gram bitter çikolata
• 1 çay bardağı fındık kırığı (isteğe bağlı)

İçi ve kenarları için;

• 7 adet muz (eğer yerli muz kullanıyorsanız, 14 adet)
• Fındık kırığı

Malaga Pasta Tarifi

1. Öncelikle pastanın keki için bir karıştırma kabına yumurta aklarını ve şekeri alıp köpürünceye kadar karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını karıştırıp içerisine kalan kek malzemelerini toz olanları eleyerek ekleyin.
3. Onları da tamamen karıştırdıktan sonra yavaş yavaş yumurta akı karışımını ekleyip karıştırın. Yavaş karıştırıp köpüğünü söndürmemeye dikkat edin.
4. Bir borcama pişirme kağıdı yerleştirip içerisine kek hamurunu dökün.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kontrol ettiğinizde pişmemişse 5 dakika daha tutabilirsiniz.
6. Kek pişerken uygun bir kaba vanilya ve tereyağı hariç krema malzemelerini alın ve ocağa koyun.
7. Koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyasını ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın.
9. Sonra kremayı bir kapa alıp üzerini streçle kaplayın ve soğumaya bırakın.
10. Kek de pişince borcamdan çıkarıp soğumaya bırakın.
11. Soğuyan keki muzlardan biraz geniş olacak şekilde dilimleyin.
12. Soğuyan kremayı da bir krema torbasına doldurun.
13. Kekleri ikiye bölüp kürdan ya da çatal yardımıyla delikler açın.
14. Kekleri süt ile ıslatın. Dilerseniz ıslatmadan da yapabilirsiniz.
15. Keklerin üzerine kremayı sıkın ve soyduğunuz muzları ikiye bölüp yerleştirin.
16. Kremayı muzun kenarlarını kapatacak şekilde tekrar sıkın.
17. Pastaları soğuması için buzdolabına kaldırın.
18. O sırada ganajı hazırlayabilirsiniz. Tereyağını bir tencerede eritip kremayı ekleyin.
19. Kremayı ısıttıktan sonra içerisine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı fındık kırığı ekleyebilirsiniz.
20. Oda ısısına gelen ganajı da dolaba kaldırıp dinlenmeye bırakın.
21. Soğuyan malzemeleri dolaptan çıkarıp pastaların üzerini ganajla kaplayın.
22. İsteğe bağlı kenarlarını fındık kırığı ile kaplayabilirsiniz. Malaga pasta tarifi hazır!