Türk yemekleri içinde en klasik ve en lezzetli olanlardan biri de kuru fasulye. Kuru fasulye ve yanında da pirinç pilavı ikilisi birçok kişinin favori yemeği. Kuru fasulye yalnızca lezzetli bir yemek olmakla kalmıyor tabi. Baklagillerden olan kuru fasulyenin besin değeri de oldukça yüksek. Annelerinizin yaptığı kuru fasulye burnunuzda tütüyorsa ancak kendiniz nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız bu tarif tam size göre. Bu tarif ile en az annenizinkiler kadar lezzetli kuru fasulyeler yapabilirsiniz. İşte bilmeniz gereken tüm detaylarıyla kuru fasulye tarifi.
Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye hem etli hem de etsiz yapılabiliyor. Ancak tabi ki geleneksel olan etli kuru fasulye. Etin verdiği aroma ile kuru fasulyeniz daha lezzetli oluyor. Et yemeyenler için ise etsiz kuru fasulye harika bir alternatif. En lezzetli kuru fasulye sizin elinizden çıksın istiyorsanız burada bilmeniz gereken tüm detayları bulabilirsiniz.
Kuru Fasulye İçin Gereken Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 300 gr dana kuşbaşı et
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- 4,5 – 5 bardak sıcak su
- Çok az sıvı yağ
Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tüm kuru baklagil yemeklerinde olduğu gibi kuru fasulyeyi akşamdan ıslamanız gerekiyor. Akşamdan ısladığınız kuru fasulyelerinizin suyunu süzün ve bolca yıkayın.
- Bu sırada etlerinizi düdüklü tencereye alın ve sıvı yağ içerisinde rengi dönene kadar yüksek ateşte iyice kavurun.
- Kavurduğunuz etlerin üzerine kuru fasulyelerinizi de ekleyin.
- Ardından ince ince doğradığınız soğanı ve salçaları da ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Daha sonra fasulyelerinizin üzerini geçecek şekilde 4,5-5 su bardağı suyu ekleyin.
- İyice karıştırıp tuzunu ve karabiberinizi de ekleyin. Ardından düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Yüksek ateşte düdük ötene kadar pişirin. Düdük öttükten sonra düdüğü indirip orta ateşte 30 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- 30 dakikanın ardından fasulyelerinizin pişme derecesini kontrol edin. Eğer pişmemişse bir süre daha pişirebilirsiniz.
- Fasulyeniz piştikten sonra servise hazır. Pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.
Bu da ilginizi çekebilir: Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
