Türk mutfağının gözbebeği tatlılarından olan irmik helvasını kim sevmez? Bir de şöyle güzel bir balık sofrasının ardından irmik helvası tadından yenmez. Hem çam fıstığıyla, hem dondurmayla, hem de kaymakla servis edilebilen irmik helvası tatlı krizlerinin de baş düşmanı. İrmik helvasını tam kıvamında tutturmak ise biraz ustalık istiyor. Ancak bu tarif ile siz tıpkı bir usta gibi tam kıvamında irmik helvası yapabileceksiniz. İşte tüm detayları ile irmik helvası tarifi.
İrmik Helvası Tarifi
Hem hafif hem de çok lezzetli olan irmik helvası bir de düşük kalorili olduğu için harika bir tatlı seçeneği diyebiliriz. Herkesin sevdiği bir tatlı olan bu tatlıyı tatlı krizleriniz için tercih edebilirsiniz. İşte tam kıvamında harika bir irmik helvası yapmanız için malzemeler ve bilmeniz gereken tüm detaylar.
İrmik Helvası İçin Gereken Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı çam fıstığı
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- 2 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)
İrmik Helvası Nasıl Yapılır?
- İrmik helvası yapmaya 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eriterek başlayın.
- Erittiğiniz tereyağının içerisine çam fıstıklarını ilave ederek iyice kavurun.
- Fıstıklarınız kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- İrmiğinizi sürekli karıştırarak 20 dakika boyunca rengi dönene kadar iyice kavurun.
- İrmiğiniz kavrulurken 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın ve karıştırın. Ardından kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- İrmiğiniz iyice kavrulduğunda bu sosu irmiğinize yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada sürekli karıştırın.
- Helvanızın üzerine bir kapak kaparak kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Demlenen irmik helvanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Höşmerim Tatlısı Tarifi
