Meze seviyorsanız humus tarifi tam size göre!
Birçok farklı kültürde ve mutfakta yer alan humus, yerine göre birçok yemeğin yanına eşlik ediyor. Kimisi atıştırmalık ve cipslerin yanına sos olarak kullanırken, kimisi falafel gibi diğer vegan yemeklerin yanına yakıştırıyor. Et yemeklerinin yanına da turşu ile beraber oldukça yakışan humus tarifi bugün sizler için bu satırlarda!
İlk çıkış yeri ise Orta Doğu. O dönemlerde özel pidesi, domates ve salatalık eşliğinde servis edilirken şu an birçok menünü yanında sunulabiliyor. Menünüze göre siz de bugün meze olarak humusu seçebilirsiniz!
Humus Nasıl Yapılır?
Taze sebzelerle davetlerde, kırmızı etin yanına meze olarak akşam yemeğinde servis edilen humus tarifi, hemen hemen herkesin seveceği harika bir lezzet. Daha önce denemediyseniz hemen malzemelerinizi hazırlayın ve sonucu bekleyin.
Yanına yakışır diyeceğiniz şu tarife de bir göz atabilirsiniz: Ali Nazik Kebabı Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Humus İçin Gereken Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/3 su bardağı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızı biber
- Sumak
Humus Tarifi
- Öncelikle ister tencere isterseniz düdüklü tencerede yıkanan nohutları haşlayın. Düdüklü tencerede daha hızlı olacaktır.
- Haşladığınız ve tamamen yumuşayan nohutların kabuklarını tek tek soyun.
- Soyulmuş nohutları rondodan geçirin.
- Ardından nohutun içine limon suyu, tahin, kimyon, tuz ve sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.
- Eğer humusun kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
- Hazırladığınız humusu tabağa koyup kaşık yardımıyla düzeltin ve şekillendirin.
- Süslemek için ortasına haşlanmış nohut ya da közlenmiş biber ekleyebilir ve üzerinde maydanoz gezdirebilirsiniz. Humus tarifi hazır!
