Hafif ve doyurucu salata sevenlere Çin, diğer adıyla pirinç salatası tarifi!
Hem besleyici hem doyucu bu salata tarifine bayılacaksınız. Üstelik içeriğini istediğiniz gibi zenginleştirebilir ve değiştirebilirsiniz! Dilerseniz yeşil ya da kırmızı biber, bezelye, tavuk ya da tonbalığı ekleyebilirsiniz. Dilediğiniz malzemeyi eklemeyebilirsiniz. Damak zevkinize göre kendiniz ayarlayın.
Çin Salatası (Pirinç Salatası) Nasıl Yapılır?
Pirinç salatası olarak da bilinen Çin salatası, altın günlerinin yıldızı olacak! Çayın yanına hazırladığınız atıştırmalıklara farklı bir hava katacak Çin (pirinç) salatası tarifi tadına bakanlara ikinci tabağı sorduracak türden.
Dilerseniz şu tarife de göz atabilirsiniz: Çikolatalı Güllaç Tarifi – Soğuk Baklava Tadında
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Çin Salatası (Pirinç Salatası) İçin Gereken Malzemeler
Pilavı için;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 avuç dolmalık fıstık
- 3 su bardağı kaynar su
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi için;
- 2 su bardağı garnitür
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı mısır konservesi
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 8-10 adet kornişon turşu
- 3 sap taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 3 adet havuç
Çin Salatası (Pirinç Salatası) Tarifi
- Öncelikle pirinçleri 2-3 kere yıkayın.
- Bir tencerede sıvıyağı kızdırıp fıstıkları birkaç dakika kavurun.
- Pirinçleri ekleyip besin değeri kaybolmaması için kavurmadan 3 su bardağı sıcak suyunu ekleyip tuzunu da kattıktan sonra 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
- 10 dakika kapağını açmadan demlenmeye bıraktıktan sonra pilavı karıştırıp soğumaya bırakın.
- Otları, soğanı ve turşuları ince ince doğrayın.
- Pilav soğurken havuçları rendeleyip suyunu süzün ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun.
- Soğuyan pilava havuç hariç tüm malzemeleri ve yarım çay bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı ekleyin. Dilerseniz havucu da içine karıştırabilirsiniz.
- Servis edeceğiniz geniş kabın (kek kalıbı da kullanabilirsiniz) zeminini streç film ile kaplayın.
- En alta kavrulmuş havucu ekleyip kaşık yardımıyla düzeltin.
- Üzerine pilavı ekleyin ve pilavı da düzeltin.
- 1 saat buzdolabında beklettikten sonra bir servis tabağına ters çevirip üzerine yeşillik, çiğ susam ve limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.
