Kışın en güzel sebzelerinden bal kabağı hem tatlıların hem yemeklerin vazgeçilmezi. Bal kabağının özel tadı yemeklere ve tatlılara eşsiz bir lezzet katıyor. Bal kabağının en çok yakıştığı yemeklerden biri de bal kabağı çorbası. Soğuk kış günlerinde bal kabağı çorbasının muhteşem rengi ve eşsiz tadı içinizi ısıtacak. Ayrıca yapacağınız sunumlarla bu çorbayı oldukça şık hale getirmek de mümkün. İşte hem tadı hem görüntüsüyle iştahları açan bal kabağı çorbası tarifi.
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
Bal kabağı çorbası tarifi, klasik çorbalardan sıkılmış, farklı lezzetler arayan kişiler için harika bir tercih. Bu çorba aynı zamanda davet sofralarınızda da oldukça şık görünecek. Ayrıca bu çorbanın zengin içeriği de tam bir vitamin deposu. İşte tadına doyamayacağınız bir bal kabağı çorbası yapmak için bilmeniz gereken tüm detaylar:
Bal Kabağı Çorbası İçin Gereken Malzemeler
- 3 dilim bal kabağı (iri dilim)
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 litre su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tutam kabak çekirdeği içi
- 1 tutam taze kekik (arzuya göre)
Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı çorbasına soğan ve sarımsakları kavurarak başlayın. Küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları tencerede kavurun. Daha sonra biraz kızarınca üzerine rendelediğiniz havuçları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ardından ayrı bir tencerede doğradığınız bal kabaklarını ve rendelediğiniz patatesleri sıcak su ile haşlayın.
- Bal kabaklarınız haşlandıktan sonra kavurduğunuz soğanlı harcın üzerine haşlanmış bal kabaklarını ekleyin.
- Daha sonra üzerine et suyunu da ekleyip kaynayana kadar pişirmeye bırakın.
- Daha sonra sütü de çorbanıza yavaş yavaş ilave edip güzelce karıştırın.
- İyice kaynayan çorbanızı blenderdan geçirin. Pürüzsüz olana kadar iyice blend edin.
- Ardından çorbanıza zerdeçal, tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Daha sonra çorbanızı 5 dakika daha kaynatın.
- Ardından çorbanızı krema ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu da ilginizi çekebilir: En Kolay Brokoli Çorbası Tarifi
