“Et seviyorum ama farklı şekillerde yemek istiyorum” diyorsanız ali nazik kebabı tarifi tam size göre!
Eti domates ile harmanlayıp, patlıcan ve yoğurt ikilisiyle birleştiren ali nazik kebabının tadı damağınızda kalacak! Oldukça lezzetli bu yemek, hem sağlıklı hem lezzetli hem de yapılışı oldukça kolay.
Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan ve et seviyorsanız, bu ikisini bir arada denediğinizde de bayılacaksınız. Birkaç malzemeyle yapabileceğiniz ali nazik kebabı tarifi misafirlerinizin de favorisi olacak.
Şu tarife de göz atmak isteyebilirsiniz: Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Ali Nazik Kebabı İçin Gereken Malzemeler
- 400 gram süzme yoğurt
- 3-4 adet kemer patlıcan
- Tuz
- 2-3 diş sarımsak
- 500 gram dana kuşbaşı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)
Ali Nazik Kebabı Tarifi
- Öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Közleme işlemi için ocak ya da fırın kullanabilirsiniz.
- Közlediğiniz patlıcanları ufak ufak doğrayın.
- Bir kapta rendelenmiş sarımsak ve yoğurt ile karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurda doğradığınız patlıcanları ekleyin. Patlıcanların soğumuş olmasına dikkat edin yoksa yoğurt ekşir.
- Başka bir kapta etleri yıkayıp süzün.
- Kapaklı bir tava ya da tencerede kısık ateşte kapağını kapatarak suyunu salıp çekene kadar etleri pişirin.
- Suyunu çeken etlere tereyağı ilave edin.
- Domates sosu ya da salçayı ve tuz hariç diğer baharatları ekleyin.
- Domates ya da salça kavrulduktan sonra su ilave edin. Çok sulu olmamasına dikkat edin.
- Etleri ara ara kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin. Eğer uzun sürer ve suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz.
- Etler pişince tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Bir servis tabağına önce patlıcanlı sosu, üzerine de etleri yerleştirin. Maydanozla veya istediğiniz herhangi bir şekilde servis edebilirsiniz. Ali nazik kebabı tarifi hazır!
