Klasik pilavlardan sıkıldınız mı? İşte size hem farklı hem de çok lezzetli bir pilav tarifi. Acem pilavı hem çok lezzetli hem de görüntüsüyle adeta bir görsel şölen. Özellikle de Kahramanmaraş yöresinde yapılan bu pilav düğünlerde evlenen çifte bereket getirmesi için yapılıyor. Ayrıca bol malzemeli içeriği ile bu pilav damat evinin zenginliğini de gösteriyor. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak adeta bir şölen niteliğinde olan bu pilavı siz de evde kolayca yapabilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla acem pilavı tarifi.
Acem Pilavı Tarifi
Havuçlu ve bol baharatlı içeriğiyle acem pilavını çok seveceksiniz. Ayrıca bu pilav başlı başına bir ana yemek niteliğinde. İçeriğindeki et, havuç ve baharatlar ile hem çok lezzetli hem de çok güzel görünüyor. İşte acem pilavı yapmak için izlemeniz gereken adımlar ve ihtiyacınız olan tüm malzemeler.
Acem Pilavı İçin Gereken Malzemeler
- 100-150 gram kuşbaşı et (Dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz)
- 2-3 adet havuç
- 1 kase pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- Tuz
- Sıvı yağ (Zeytin yağı da tercih edebilirsiniz)
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- File badem
- Çam fıstığı
Acem Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etlerinizi bir tencereye alın ve çok az su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Bu sırada pirinçlerinizin üzerine kaynamış su ve biraz tuz ekleyip nişastasının ayrılması için bir kenarda bekletin. Kaynamış su soğuduktan sonra birkaç kez de soğuk sudan geçirin ve pirinçleriniz iyice nişastasından ayrılmış olsun.
- Etler suyunu çekip piştikten sonra ince ince doğradığınız soğanları ekleyin ve iyice pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra üzerine rendelediğiniz havuçlarınızı da ekleyin ve 3-5 dakika da bu şekilde kavurun.
- Kavrulan havuçların üzerine 2 kase kadar kaynamış su ekleyin ve bu sırada pilavınızın tuzunu da ayarlayın.
- Pilavınızın beyaz olması için bu suyun içine birkaç damla da limon suyu sıkabilirsiniz.
- Pilavın suyu iyice kaynayınca soğuk sudan geçirdiğiniz pirinçleri de ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Suyunu çeken pilavınız servise hazır olacaktır dilerseniz file badem ya da çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Patlıcanlı Pilav Tarifi
